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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 顛覆拉麵印象! 美西潮拉麵「逆輸入」回日


拉麵是日本美食的代名詞,全日本更有超過3萬多家拉麵店,其中甚至有從美國西岸打響名號,「逆輸入」回日本的拉麵店,這家拉麵店他們嘗試把和牛或龍蝦這類高級食材融入日本拉麵中,希望能扭轉拉麵平民美食的形象。


拉麵來自中國的飲食文化,卻在日本發揚光大。


我們追求鮮味,把鮮味文化運用在拉麵裡,如今卻有人嘗試扭轉日本拉麵,便宜、快速、好吃的既定印象。


主持人江口洋介:「現在掀起話題的拉麵店,就在這邊,外觀看起來不太像拉麵店比較像咖啡店。」


這家拉麵店,可是從美國西海岸紅回日本。


拉麵店的大本營,在美國舊金山,儘管部分美國人吃拉麵不用筷子而是用叉子,但這一碗拉麵的美味可以從表情看見,連貝克漢都被這碗拉麵吸引,因為這家拉麵店的風味真的很特別。


主持人江口洋介:「和牛直接把拉麵蓋住了,太厲害了,(久等了)這個也是,看上去就很新奇,這太厲害了跟抹茶牛奶一樣,口味很清爽和外觀不太一樣,而且有一點點抹茶的香氣。」


從A5和牛的醬油拉麵到雞白湯底的抹茶拉麵儘管拉麵口味獨特,但不變的卻是對日本廚師對湯頭的追求。


拉麵店長:「不管是抹茶還是和牛,我們希望傳達在日本製作的高湯讓湯頭更美味的方法,先從高湯開始嗎?他們的高湯是用大量鯛魚的魚骨,再加上日本料理不可或缺的昆布,以及數10種香料搭配而成。」


拉麵店長:「配方比例不能告訴你們,我們常做調整。」


為了搭配拉麵做微調,熬煮出來的醬油高湯為他們的拉麵畫龍點睛,而且現在除了和牛拉麵,他們還想把高檔的海鮮也放進拉麵裡。


這是從伊勢灣釣起的大龍蝦,除了用蝦膏來包餛飩外,他們更把整隻龍蝦煮熟入菜,最後把蝦腳取下拿來熬高湯,這一碗龍蝦拉麵完整運用整尾龍蝦,同樣地從消費者的表情就能看出有多美味。


消費者:「好吃。」


拉麵店長:「還滿擔心會不會被認為太貴,不過看到消費者吃完後的笑容就覺得這碗可以!」


這一碗伊勢龍蝦醬油拉麵訂價2400日圓,儘管昂貴了些但店長希望這樣的新作法,可以讓拉麵擺脫國民美食的平價形象。


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 王柏融拚旅外 陳偉殷樂見


中國時報【鍾亞芳、李弘斌╱台北報導】

中職Lamigo桃猿隊17日宣布,綽號「大王」的強打王柏融將從總冠軍後開始啟動旅外入札制度,領隊劉玠廷透露,預計分為3階段,「會在11月初開始進行,希望可以在年底之前完成。」

王柏融獲日職球隊青睞已久,日媒《Daily Sports》17日更報導,千葉羅德海洋有意爭取這位25歲的強打。而有日、美職棒經驗的陳偉殷17日返台召開記者會,也表示樂見「走出去」,「讓國外看到台灣的打擊也是很好!」

陳偉殷指出,陳金鋒、王建民等「賢拜」開啟了台灣好手旅外之路,希望年輕一輩能夠延續下去。他也以過來人的身分提供建議,「不管是去美國或日本,最重要是他覺得舒服,國外的環境必須趕快去熟悉,語言上可能會有翻譯,但必須跟教練、隊友有多一點互動,我相信這些東西反映在成績上,讓你更加穩定!」

王柏融2015年新人球季就榮膺台灣大賽優秀球員,接下來2個球季打擊率均突破4成,共囊括13座中職年度個人獎項。今年不少日職球探來台觀察王柏融場上表現,且今年球季過後,王柏融符合中職球員旅外的3年年資,來年可能旅外的傳聞四起。

17日「大王」王柏融的旅外機會終於浮上檯面,根據球團的規劃,入札第一階段由聯盟對外發送相關文件,第2階段由球團以入札金額與合約等綜合考量篩選球隊,最後才由王柏融與其經紀人選擇球隊。猿隊握有主導權,中職聯盟則從旁提供協助。

「入札」一詞始自日本,為日職與美職大聯盟協商後,於1998年訂定契約,規範美、日球員間簽約行為。尚未取得海外自由球員資格的日職球員想挑戰大聯盟,由大聯盟透過公開競標方式,向日職買斷球員。台灣盼從王柏融開始,制定所謂的入札制度。








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